Czarnuszka to przyprawa używana w kuchni polskiej od wielu pokoleń.
W dawnych czasach była stosowana głównie w piekarnictwie. Obecnie roślina ta przeżywa swój renesans. Nazywana jest czarnym kminem, a także „złotem Faraonów”.
Przyprawę stanowią czarne nasionka mające charakterystyczny smak - słodkawy, ale jednocześnie ostry i lekko palący oraz swoisty zapach.
Jest to wyśmienita przyprawa. Jej pikantny, korzenny smak doskonale pasuje do potraw z kiszonej kapusty i ogórków konserwowych.
Często stosowana jest jako dodatek do pieczywa, serów czy tłustych mięs. Może zastępować pieprz.
Z definicji nasiona z czarnuszki określa się jako niepozorną roślinę, która posiada bardzo dużo różnorodnych właściwości. Olej z czarnuszki czarnuszka jako napar lub przyprawa znane są od wieków. Ziarna czarnuszki pochodzą z południowo-wschodniej Azji oraz Azji Mniejszej. Ziarno czarnuszki kiedyś hodowano również w Chinach. W obecnym czasie, znając jakie ma czarnuszka zastosowanie w kuchni, zapoczątkowano jej hodowanie w Polsce. Ta lecznicza przyprawa czarnuszka początkowo smakiem przypomina gorzką kawę, natomiast później czarnuszka przyprawa przechodzi w nieco ostrzejszy smak, który bardzo przypomina pieprz. Jeśli chodzi o zapach ziarna/zioło czarnuszka ma nieco korzenny aromat.
Skoro odpowiedzieliśmy już na pytanie “czarnuszka co to jest?”, warto powiedzieć, gdzie najlepiej dodać przyprawę, jaką jest czarnuszka do czego/jakiego dania sprawdzi się najlepiej. Odpowiadając na pytanie “czarnuszka przyprawa do czego stosować?” można śmiało powiedzieć, że czarnuszka doda wyrazistości potrawom z drobiu, jak i jagnięciny. Doskonale komponuje się również z rozmaitymi marynatami oraz sałatkami. Równie dobrze pieczywo wzbogacone o czarnuszkę smakuje naprawdę dobrze. Jeśli chodzi o olej z czarnuszki, najlepiej komponuje się z daniami serwowanymi na zimno. Będzie doskonałym składnikiem sosów do sałatek.
Cechą charakterystyczną nasion czarnuszki z pewnością jest ich intensywny smak i zapach. Nasiona czarnuszki sprawdzają się jako dodatek do naprawdę wielu potraw, jednak należy podkreślić, że nie jest to jedyne zastosowanie tych nasion. Otóż niesamowite właściwości czarnuszki mają dobry wpływ na zdrowie człowieka. Wymieniając właściwości prozdrowotne, nie można zapomnieć o tym, że czarnuszka siewna (inaczej nigella sativa) wspiera pracę układu odpornościowego oraz obniża poziom cukru we krwi. Oprócz tego, że stosowanie nasion czarnuszki wspomaga układ odpornościowy, świetnie działa na stan górnych dróg oddechowych. Czarnuszka na alergie również okazuje się pomocna. Dodatkowo czarnuszka działanie wyrównujące ciśnienie krwi wykazuje, ale też nasiona czarnuszki właściwości sprzyjające posiadają na pracę wątroby i nerek. Działanie czarnuszki zawdzięczamy dzięki temu, że jest ona bogata w witaminy z grupy B, a także kwasy tłuszczowe omega 3, które należą do nienasyconych kwasów tłuszczowych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Znając już to, jakie czarnuszka nasiona właściwości posiada, ale i również wiedząc, jakie czarnuszka właściwości odżywcze ma, warto pochylić się nad tym jakie jest zastosowanie czarnuszki. Otóż czarnuszka zastosowanie ma szerokie. Oczywiście czarnuszka ziarna to najbardziej podstawowa forma, ale dostępny jest również olej z czarnuszki, ale i nie tylko, ponieważ oprócz oleju z czarnuszki dostępna jest też herbata z czarnuszki oraz czarnuszka mielona. Wybór odpowiedniej formy czarnuszki zależeć będzie od tego, jak spożywać czarnuszkę zamierzasz. Na przykład, czarnuszka w kuchni ma wiele zastosowań, dla jednych sprawdzi się mielona czarnuszka, natomiast dla jeszcze innych lepsza okaże się czarnuszka siewna nasiona. W przypadku, jeśli interesuje Cię czarnuszka do picia, najlepiej będzie zakupić produkt, jakim jest czarnuszka herbata. Czarnuszkę można stosować też łącząc ją z miodem. Czarnuszka zioło ma szerokie zastosowanie, więc można ją spożywać w różnych formach.
Być może zainteresuje Cię najlepsza kawa sypana, jaką jest Kopi Luvak. Alternatywą dla zwykłej kawy będą kawy bezkofeinowe lub kawa zielona cena której jest przystępna dla każdego. Równie dobrze można spróbować zioła dodające energii. Klasyczna herbata czarna właściwości ma równie zaskakujące, a smak oraz jej aromat przypada do gustu każdemu. Jeśli szukasz nowych smaków zobacz, jak smakuje biała herbata sklep Kraina Herbaty podpowie Ci również, na co dobra jest zielona herbata jaka najlepsza będzie dla Ciebie. Do kupienia jest też Matcha herbata cena jej jest widoczna w zakładce.
Wiedząc już, na co działa czarnuszka, a także do czego czarnuszka może być dodawana, czas powiedzieć nieco więcej o sposobie użycia czarnuszki. W zależności od tego, jak ma zostać użyta czarnuszka na co pomaga oraz, jakie wymagania ma się co do niej, jej stosowanie będzie się różnić. Wyżej wspomnieliśmy już na co pomaga czarnuszka, na co jest czarnuszka najlepsza, zatem wystarczy dobrać ją do swoich indywidualnych potrzeb i stosować według uznania. Przykładowo, olej z czarnuszki może być stosowany tylko w określonych ilościach. Trzeba jednak pamiętać o tym, że czarnuszka dla dzieci powinna być przyjmowana w nieco mniejszej dawce. W przypadku nasion z czarnuszki można je w całości dodawać do herbaty, a nawet kawy. Dobrym pomysłem będzie samodzielne przygotowanie naparu, wiedząc już o tym jak działa czarnuszka nasiona na co pomaga oraz z czym dobrze się skomponuje. Wystarczy zalać łyżeczkę nasion wrzątkiem i odczekać 10 minut. Po zaparzeniu należy odcedzić napar. Można dodać miód do smaku. Tak przygotowany napój można pić 2 razy dziennie. Czarnuszka spożywana w zalecanych dawkach nie wywołuje żadnych skutków ubocznych. Jeśli dzienna dawka będzie zbyt wysoka, wówczas mogą pojawić się niepożądane efekty. Kobiety w ciąży jak najbardziej mogą spożywać czarnuszkę, jednak dla bezpieczeństwa powinny zdecydować się na ilości przyprawowe.
Jeśli zastanawiasz się ile kosztuje czarnuszka cena jest uzależniona od wielu czynników. Przykładowo, za nasiona czarnuszki cena zależeś będzie od ich jakości. W przypadku, kiedy nie wiesz w jakim miejscu dostępna jest czarnuszka gdzie kupić, nasz sklep Kraina Herbaty posiada przyprawę, jaką jest czarnuszka nasiona cena jej jest adekwatna do jakości. Można wybrać opakowanie o różnych pojemnościach, co jest atutem naszego sklepu.
Oprócz czarnuszki w naszym sklepie dostępny jest młynek do kawy ceny jego są naprawdę atrakcyjne. Warty spróbowania jest hibiskus do picia, który zachwyca każdego swoim aromatem. W przypadku, kiedy Twoją pasją jest gotowanie, możesz sprawdzić, jakie przyprawy kuchenne widnieją w naszym asortymencie. Miłośnikom herbat spodoba się oferta zawierająca pudełko z herbatami na prezent. Osobno można zakupić herbatę rooibos sklep Kraina Herbaty posiada również inne najlepsze herbaty takie jak: herbata Oolong niebieska, czerwona herbata Pu-Erh, czy Yerba herbata.