Pochodzi z południowo-afrykańskich krzewów o nazwie Cyclopia Intermedia.

Mimo powszechnego nazywania rooibosa herbatą krzewy, z których pochodzą nie są spokrewnione.

Nazwa tej herbaty znaczy dosłownie miodokrzew i wywodzi się od miododajnych, żółtych kwiatów zakwitających wiosną na krzewie o tej samej nazwie. Spośród 23 gatunków tego krzewu wykorzystuje się tylko dwa.

Susz sporządzany jest z gałązek, liści i kwiatów poddawanych fermentacji. Susz po zaparzeniu daje żółtoczerwony napar o świeżym, owocowym smaku i miodowym aromacie.

Herbata nie zawiera teiny wiec może być podawana dzieciom oraz wszystkim którzy unikają kawy i herbat z uwagi na ich właściwości pobudzające.

Zimna działa orzeźwiająco i doskonale ugasi pragnienie w napojach typu Ice Tea z owocami i lodem.