Ta niezwykle wyszukana herbata zielona, uprawiana jest wyłącznie na wyspie Kiusiu, w malowniczej prowincji Satsuma.

Delikatne listki z pierwszego lub drugiego zbioru, zmiękczane są parą wodną, a następnie osuszane gorącym powietrzem i zwijane w niewielkie ruloniki.

Tak przygotowany susz, po zalaniu gorącą (ale nie wrzącą!) wodą, uwalnia niezwykle szlachetny smak i aromat, charakterystyczny dla najlepszych jakościowo zielonych herbat: pozbawiony goryczki, lekko „przydymiony”, pozostawiający na języku słodkawy posmak.

Ta pyszna, zdrowa i wyrafinowana herbata, przypadnie do gustu nawet największym smakoszom.