Herbata to ulubiony napój tysięcy ludzi na całym świecie. Jest uwielbiana nie tylko przez swój cudowny smak i zapach, ale także dzięki swoim licznym właściwościom zdrowotnym. Rodzaj herbaty ma bezpośredni związek z metodami obróbki suszu herbacianego. Jakie zabiegi występują w procesie produkcji herbaty? Jakie są rodzaje herbat i ich właściwości? Aby się tego dowiedzieć koniecznie czyta dalej!

Herbaty rodzaje – co wpływa na klasyfikację ich gatunku?

Na samym początku koniecznie należy wspomnieć, że prawie każdy rodzaj herbaty świata pochodzi od jednej i tej samej rośliny – kamelii chińskiej. Za jej najcenniejszą część uważa się drobne listki. Występuje ona szczególnie w klimacie monsunowym, który charakteryzuje się wysokim wskaźnikiem wilgotności powietrza i temperatury. Ciężko jest jednak podać konkretny kraj pochodzenia tej rośliny, ponieważ wmogą być to Chiny, kraje sąsiadujące z Chinami, a także Indie. Rodzaje herbaty zależne są od wielu czynników takich jak proces przygotowania liści czy położenie geograficzne. Uprawa herbaty nie jest rzeczą łatwą. Najbardziej odpowiednim do tego miejscem są wysokie góry. Dzięki dużej wilgotności i gęstej mgle, delikatne krzewy herbaty nie są narażone na zwiędnięcie wywołane promieniami słonecznymi oraz otrzymują optymalną dla ich wzrostu ilość nawodnienia. To właśnie górskie szczyty zapewniają odpowiednią jakość gleby i klimatu, które sprzyjają prawidłowemu wzrostowi roślin. Zbieranie liści herbaty następuje wiosną, a młode rośliny doskonale nadają się do stworzenia herbat o cudownym smaku i aromacie.

Ile jest rodzajów herbaty? – poznaj rodzaje herbat nazwy!

Czarna herbata to najbardziej klasyczny rodzaj herbaty. Możemy doświadczyć jej smaku dzięki procesowi składającemu się z czterech głównych elementów. Pierwszym z nich jest wystawienie liści czarnej herbaty na działania wysokiej temperatury. Następnie zachodzi proces fermentacji, dzięki któremu fragmenty rośliny skręcają się. Po jej zakończeniu części krzewu herbaty chińskiej są suszone. Tak powstaje herbata czarna. Jej gatunek ściśle związany jest z miejscem jej pochodzenia – na przykład herbata Yunnan uprawiana jest głównie w Chinach, herbata Assam pochodzi ze Sri Lanki, natomiast za Darjeeling odpowiadają Indie. Niezależnie od gatunku mówi się, że picie czarnej herbaty niesie za sobą wiele korzyści. Przede wszystkim posiada ona dużą ilość przeciwutleniaczy, które pozytywnie wpływają na układ pokarmowy. Ponadto niweluje działanie wolnych rodników i obniża ciśnienie. Herbata czarna liściasta to w końcu naturalnie źródło teiny. Earl grey herbata to jeden z najpopularniejszych rodzajów czarnej herbaty. Zielona herbata, inaczej niż herbata czarna, pomija proces fermentacji. Częściowo sfermentowane liście zielonej herbaty zawierają większą ilość składników zdrowotnych. W przypadku herbaty zielonej istotnymi aspektami są warunki wzrostu krzewu. Napar z liści senchy będzie zatem słodszy, niż inne rodzaje zielona herbata liście. Jest to najpopularniejsza herbata w Chinach i na Tajwanie. To właśnie tam rozsławiono opinię o jej działaniu na rzecz obniżenia ciśnienia krwi. Poza tym mówi się, że poprawia pamięć i koncentrację oraz znana jest ze swoich właściwości pobudzających. Wśród kobiet sławna jest ze względu na właściwości odchudzające. Czerwona herbata, czyli pu-erh, powstaje z liści zielonej herbaty, poddanych dodatkowemu procesowi fermentacji. W jej wyniku liście barwione są na fioletowo. Herbatę czerwoną charakteryzuje ciekawy, ziemisty smak. Herbata czerwona według niektórych źródeł działa przeciwnowotworowo i spowalnia proces starzenia. Ta odmiana herbaty posiada duże ilości fluoru. Niebieska herbata, czyli herbata oolong, to gatunek poddawany procesowi lekkiej fermentacji. Swój charakterystyczny smak i aromat zyskuje dzięki prażeniu liści w niskich temperaturach. Kolor naparu związany jest z jego nazwą, a sama herbata pochodzi z Chin i Tajwanu. Jest ona częściowo utleniona przez co redukuje poziom wolnych rodników i obniża ciśnienie krwi, a także obniża wynik cholesterolu. Smak herbaty uzależniony jest od sposobu jej pozyskiwania. Biała herbata, czyli herbata nazywana niegdyś herbatą królów, przygotowywana z najmłodszych liści i pączków zerwanych ze środkowej i dolnej części krzewu. Delikatna herbata biala zawiera składniki wzmacniające kości, a także obniża ciśnienie krwi. Biała herbata zawiera również właściwości łagodzące stres i napięcie. Żółta herbata, zwana cesarską to najrzadziej spotykany rodzaj herbaty. Produkowana w Chinach i północnej części Indii delikatna herbata powstaje z liści koloru od żółtego do zielonego. Należy do herbat o właściwościach oczyszczających. Posiada substancje wspomagające pracę układu pokarmowego. Warto pamiętać, że zapach i smak uzależniony jest od miejsca hodowli krzewu herbacianego, sposobu parzenia herbaty i przeprowadzonej fermentacji oraz tego z jakiej części rośliny pochodzą liście.

Herbata gatunki – nietypowe rodzaje herbat.

Rooibos, chodź nazywana herbatą, faktycznie nią nie jest. Rooibos posiada właściwości wzmacniające układ odpornościowy i trawienny. Niektórzy wierzą, że dzięki zawartym w niej związkom przyśpiesza odchudzanie. Działanie rozkurczowe szczególnie pomocne jest w niwelowaniu skurczów menstruacyjnych i niestrawności. Jej delikatny smak uzależniony jest od sposobu przygotowania suszu. Herbata konopna to rodzaj herbaty ziołowej, o której pozytywnym działaniu wie mało liczne grono osób. Jest to prawdziwy ewenement wśród herbat, ponieważ skupia w sobie działanie wyciszające i niwelujące bóle głowy. Konopna herbata ma pozytywny wpływ na poprawę jakości snu i łagodzi stany bólowe. Dodatkowo nie wywołuje niepożądanych środków ubocznych związanych z jej przyjmowaniem. Herbata Masala Chai, ze względu na swoje rozgrzewające właściwości, szczególnie polecana jest w okresie zimowym. Swój orientalny smak herbata masala chai zawdzięcza połączeniu pieprzu, cynamonu, goździków i imbiru. Picie herbaty zapewni Ci ochronę przed przeziębieniem i infekcjami. Herbata Gunpowder ma postać małych, twardych, zielonych kulek. Picie herbata gunpowder stało się w wielu miejscach popularne dzięki jej wyrazistemu aromatowi. Jest to jedyny rodzaj herbaty, który można zaparzyć nawet trzykrotnie, za każdym razem otrzymując nieco inny smak. Jako odmiana herbaty zielonej posiada podobne, jej względem, właściwości.

Herbata jaki rodzaj – herbaciane mieszanki.

Herbaty owocowe to typy herbat idealne dla miłośników różnorodności smaków i orzeźwienia. Herbaty aromatyzowane przez część ludzi całkowicie nie są uważane za herbatę. Takie herbatki nie posiadają kofeiny, ale w jej składzie możemy doszukać się substancji mających pozytywny wpływ na organizm człowieka. Dużo w tym temacie wiemy o herbacie z żurawinowej, która usprawnia działania układu moczowego, działa przeciwbakteryjnie i zawiera wysokie dawki witaminy C. Jeżeli doskwiera Ci dolegliwość związana z funkcjonowaniem nerek, również warto sięgnąć po ten rodzaj herbaty. Równie przydatne skutki spożycia wywołuje herbata z aronią. Poprawia przemianę materii, obniża ciśnienie krwi i wspomaga układ krwionośny. Jest bogata w wiele witamin, wapń i żelazo. Malinowa herbata to jeden z najpopularniejszych rodzajów herbat owocowych. Jest najlepszym, naturalnym lekiem na przeziębienie i gorączkę. Wybierając herbatę owocową należy kierować się przede wszystkim jej składem. Jeżeli konkretna marka oferuje nam herbatę w formie suszu z dużą ilością owoców w składzie, to zdecydowanie wato ją wybrać. Również takie z dodatkową ilością witaminy C są warte, zakupu ponieważ jest to składnik, który łatwo wypłukuje się z organizmu. Herbaty owocowe to doskonały wybór na cały rok. Zimą, podane na gorąco, zapewnia rozgrzanie i ochronę przez wirusami. Natomiast latem idealnie sprawdzą się zmrożone z dodatkiem kostek lodu, jako sposób na ochłodzenie w największe upały.