Czosnek niedźwiedzi – poznaj jego zalety

Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) jest również znany pod nazwą czosnek cygański lub cebula czarownic. O jego cennych właściwościach wiadomo od wieków, bowiem już Starożytni Germanie głosili w swojej legendzie, iż był on pierwszym posiłkiem niedźwiedzi po przebudzeniu się ze snu zimowego. W ten również sposób tłumaczy się pochodzenie nazwy tej rośliny. Warto również zaznaczyć, że czosnek niedźwiedzi jest rośliną objętą częściową ochroną. Oznacza to, że nie można go zrywać, ale można tę roślinę uprawiać.

Dowiedz się, jakie właściwości ma czosnek niedźwiedzi oraz dlaczego warto go spożywać. Ponadto, z miłą chęcią podpowiemy, gdzie go kupić oraz jakie ma on opinie. Zatem jeśli interesuje Cię, jak wygląda czosnku niedźwiedziego zastosowanie, to serdecznie zapraszamy do lektury!

Czosnek niedźwiedzi właściwości

Roślina, jaką jest czosnek niedźwiedzi od wieków wykorzystywana jest w medycynie ludowej. Nie ulega wątpliwościom, że istnieje ogrom właściwości czosnku niedźwiedziego, które zdecydowanie warto poznać.

• Okazuje się, że zawarte w czosnku niedźwiedzim kwasy fenolowe mogą rozrzedzać wydzielinę, która zalega w oskrzelach osób zmagających się z kaszlem. Zatem jedną z właściwości leczniczych tej rośliny jest wspieranie układu oddechowego.
• Czosnek niedźwiedzi ma podobne właściwości co zwykły czosnek, bowiem wspiera działanie układu pokarmowego. Substancje w nim zawarte mogą działać przeciw pasożytom układu pokarmowego. Ponadto, nasila wydzielanie żółci, co usprawnia pracę jelit.
• Właściwości produktu mogą przyczynić się do obniżenia poziomu trójglicerydów i cholesterolu, dzięki czemu zmniejsza się ryzyko miażdżycy i zawału serca.
• Jego właściwości prozdrowotne obejmują również obniżenie ciśnienia tętniczego. Dzięki andenozynie rozszerza naczynia krwionośne, co obniża ciśnienie oraz ryzyko zakrzepów. Zatem musisz wiedzieć, że wśród swoich właściwości czosnek niedźwiedzi posiada również pozytywny wpływ na układ krwionośny.
• Warto spożywać czosnek niedźwiedzi również ze względu na jego potencjalny wpływ na układ odpornościowy oraz zapobieganie infekcjom dzięki zawartości związków siarki. Co więcej, mówi się o tym, że mogą być one wykorzystywane jako nieinwazyjna forma leczenia nowotworów.
• Wspomniane związki siarki wykazują również działanie odtruwające – wiążą nikotynę i metale ciężkie w związki, które są wydalane z organizmu.

Czosnek niedźwiedzi stanowi świetne wsparcie dla organizmu. Wykazuje zdecydowanie silniejsze działanie prozdrowotne niż czosnek pospolity, głównie pod względem zawartości pewnych substancji, które pozytywnie wpływają na nasz organizm. Opisywany czosnek niedźwiedzi wspiera ogólną pracę naszego organizmu, chroniąc go przed infekcjami i chorobami.

Zastosowanie czosnku niedźwiedziego

Warto znać właściwości i zastosowanie liści czosnku niedźwiedziego, zanim wprowadzimy go do naszej kuchni. Może się okazać, że ta niepozorna roślina stanie się obowiązkową pozycją w naszej kuchennej szafce. Przede wszystkim, jest to świetny dodatek do wielu potraw, jak sałatki, pesto czy nawet dania mięsne. Jeśli mowa o pesto z czosnku niedźwiedziego, to wystarczy przygotować 100 ml oliwy z oliwek, sól oraz oczywiście czosnek niedźwiedzi (występuje w formie listków, a nie ząbków, jak czosnek pospolity). Wystarczy rozetrzeć liście czosnku, połączyć z solą i oliwą, a następnie przełożyć do słoika. Warto dodać, że zimą warto sięgać po czosnek niedźwiedzi suszony, który bez problemu zakupisz w naszym sklepie internetowym.

Uprawa czosnku niedźwiedziego

W Polsce czosnek niedźwiedzi pojawia się na przełomie marca i kwietnia w Bieszczadach, Puszczy Białowieskiej i Puszczy Kampinoskiej. Jednak pędy czosnku niedźwiedziego pojawiają się w lasach całej Europy. Cechą charakterystyczną czosnku niedźwiedziego są lancetowate liście, które są bardzo długie. Z kolei jego białe kwiatostany wydzielają intensywny czosnkowy zapach. Warto jednak wiedzieć, że jego białe kwiaty nie są jadalne i mogą zawierać szkodliwe substancje.

Liście tej rośliny są podobne do liści konwalii majowej, której zjedzenie jest bardzo niebezpieczne. Zatem zbieranie czosnku niedźwiedziego w warunkach naturalnych nie tylko jest nielegalne, a także niebezpieczne, jeśli się pomylimy. Jednak zawsze możesz uprawiać czosnek niedźwiedzi w swoim ogródku lub na działce. Wystarczy zakupić sadzonki czosnku niedźwiedziego, dostępne w wielu sklepach internetowych i stacjonarnych. Sadzenie czosnku niedźwiedziego najlepiej rozpocząć we wrześniu lub październiku. Podczas zbierania warto zostawić kilka młodych listków, by roślina mogła dalej się rozwijać.

Czosnek niedźwiedzi gdzie kupić?

Wiele osób się zastanawia, gdzie kupić czosnek niedźwiedzi. Odpowiedź jest prosta, ponieważ w naszym sklepie z herbatą znajdziesz nie tylko napary, a także najwyższej jakości przyprawy. Jeśli interesuje Cię czosnek niedźwiedzi opinie, to bez problemu znajdziesz je na naszej stronie internetowej. Pamiętaj, by niedźwiedzi czosnek stosować zgodnie z przeznaczeniem, by zachować jego silne działanie. Jeśli mowa o dodawaniu go do potraw, to najlepiej zrobić to pod koniec gotowania, bądź przed wystudzeniem potrawy. 

Co więcej, termin przydatności do spożycia tej przyprawy jest bardzo długi. Zatem możesz zrobić zapas czosnku niedźwiedziego i używać go na co dzień w wielu potrawach. Doskonale sprawdza się w dipach i wszelkiego rodzaju sosach oraz jest genialnym dodatkiem do makaronów, kanapek i sałatek. Świetnie będzie pasował również do twarogów i dań mięsnych, a jego niesamowity i intensywny smak oraz aromat odmieni każdą potrawę.

Co warto wiedzieć o czosnku niedźwiedzim?

Ciekawostką dotyczącą czosnku niedźwiedziego jest legenda, według której Starożytni Germanie uważali, że skoro czosnek jest w stanie wzmocnić niedźwiedzia, to jest też w stanie wzmocnić człowieka. A skoro był pierwszym ich posiłkiem po przebudzeniu ze snu zimowego, to stąd pochodzi jego nazwa. Obecnie czosnek niedźwiedzi objęty jest ochroną, więc nie należy go zrywać!