Sencha to perła wśród zielonych herbat, a Uchiyama Organic jest jedną z jej mocniejszych odmian.

Silny smak z wyczuwalnymi orzechowymi nutami przypadnie do gustu miłośnikom bardziej wyrazistych naparów.

Doskonale nadaje się do wielokrotnego parzenia.

Tę odmianę senchy zbiera się wiosną w japońskiej prefekturze Shizuoka, około dwudziestu kilometrów na zachód od wiecznie ośnieżonych stoków góry Fudżi.