Zastanawiałaś się kiedyś jak powstaje cukier kandyzowany?

Brązowego zabarwienia cukier ten nabiera podczas długotrwałego podgrzewania wysokogatunkowego roztworu cukru. Ulega on karmelizacji uzyskując jednocześnie charakterystyczny kolor i karmelowy posmak.

Po podgrzaniu roztwór schładzany jest na gładkiej powierzchni płyty, na której osadza się on grubymi oraz krystalicznymi warstwami.

W ten właśnie sposób powstaje najlepszy cukier kandyzowany. Ma charakterystyczne, duże grudki pełne słodyczy.

Nie tylko osłodzi napoje ale też może stanowić ciekawą ozdobę drinków.